简单的灭菌已经无法满足需求，因为当器械被沾有经过灭菌的污物、化学制剂或者本身受到了腐蚀，它们仍然会对病人的健康带来危害，这些有潜在危险的污物与手术残留物必须被清除，而清洗就是灭菌之前非常重要的一个步骤
清洗的目的是将污物带离物体表面，溶解(至少是悬浮)在清洁剂里，并通过漂洗彻底脱离复用器械。清洗是一个复杂的过程，清洁剂的选择也应该满足多方面的因素。清洁剂应该具有较强的去污能力，与清洗的器械和清洗机有良好的相容性，并且易于漂洗，减少残留。
目前绝大部分的多酶消毒液，都含有多种水解酶。一般包括:蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶。不同种类的水解酶分解相对应的医疗污染物。
蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶的本质都是蛋白质。因此多酶清洗液里的蛋白酶分子会无差别地分解脂肪酶、纤维素酶、淀粉酶以及其他的蛋白酶分子导致多酶清洗液分解失活。为了防止这个现象的发生，市面上的多酶清洗液往往都会添加一些酶稳定剂，该稳定剂的作用就在于使原液中的蛋白酶"钝化"，从而不会发生"自相残杀"的现象，从而保证多酶清洗液能有两年的有效期。在使用时，按照标签上的比例稀释，使蛋白酶钝化的稳定剂脱离，使蛋白酶重新激活发挥作用。
多酶清洗液在器械清洗中的作用：
1、分解人体分泌的各种有机物
2、去除物体表面微生物
3、提高清洗质量和清洁效率
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